またも棒ラーメン。
今回は茹で汁とスープの湯を分けてみた。大概のインスタントラーメンはこうしたほうが美味くなるかと。というか前回ちょっとスープが小麦粉くさいな、とおもったからこうしてみた。
・・んだけど・・
多少はよくなったけど、まだちょっと小麦粉くさい・・・しかも麺をスープに入れる前の話。なぜだー。
ひょっとしてスープが麺と一緒の袋に入っている故、においが移ってしまっている？
なんてのもあるかもしれん。まあ紅生姜いれたらそれも大して目立たなくはなる。いややっぱり気にはなる。
次回は例の自作スープで攻めてみるか。いっそスープのついてない棒ラーメンとか売ってないかね。というか他の味、近所で売ってないかね・・・とんこつはぜひ試してみたいのだけども。
もう、麺から作ってしまうというのはどうでしょう？
小麦粉臭いラーメンって、安っぽくて好きなんだけどね。
Comment by G — 2009 年 10 月 28 日 @ 3:23 PM
いや、麺はいいんですよー。スープが小麦粉くさいみたいな。
自分でスープ作れば多分解決しますんで、そうしてみようかと。
Comment by sunpin — 2009 年 10 月 28 日 @ 3:58 PM