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棒ラーメン その2

Filed under: えさ — sunpin @ 2009 年 10 月 28 日2:34 AM

またも棒ラーメン。
marutai
今回は茹で汁とスープの湯を分けてみた。大概のインスタントラーメンはこうしたほうが美味くなるかと。というか前回ちょっとスープが小麦粉くさいな、とおもったからこうしてみた。
・・んだけど・・
多少はよくなったけど、まだちょっと小麦粉くさい・・・しかも麺をスープに入れる前の話。なぜだー。

ひょっとしてスープが麺と一緒の袋に入っている故、においが移ってしまっている?

なんてのもあるかもしれん。まあ紅生姜いれたらそれも大して目立たなくはなる。いややっぱり気にはなる。

次回は例の自作スープで攻めてみるか。いっそスープのついてない棒ラーメンとか売ってないかね。というか他の味、近所で売ってないかね・・・とんこつはぜひ試してみたいのだけども。

2 Comments »

  1. もう、麺から作ってしまうというのはどうでしょう?
    小麦粉臭いラーメンって、安っぽくて好きなんだけどね。

    Comment by G — 2009 年 10 月 28 日 @ 3:23 PM

  2. いや、麺はいいんですよー。スープが小麦粉くさいみたいな。
    自分でスープ作れば多分解決しますんで、そうしてみようかと。

    Comment by sunpin — 2009 年 10 月 28 日 @ 3:58 PM

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